栃木県那須町にある鉄板焼きレストラン | 鉄板焼ステーキハウス きく

当館ではコースの中の一品として「日光産のもやしと那須野菜の胡麻炒め」を提供させていただいております。
こちらにはパプリカを使用しておりますが、この時期は4色のパプリカを使用しております。

パプリカは8種類もの色があり、定番の赤・オレンジ・黄色に加えて、緑・紫・黒・白・茶があります。当館ではこの8種類のうち、赤・オレンジ・黄色・緑の地元で採れた新鮮なパプリカを使用しております。同じパプリカと言っても色によって含まれる栄養素が異なります。
赤色のパプリカには、「βカロテン」と「カプサイシン」が多く含まれており、美肌・美白効果、アンチエイジング効果のほかに血行促進作用や新陳代謝の促進作用などがあります。
黄色のパプリカは、ルテインが豊富で疫力アップや生活習慣病・ガンの予防、視力の維持などが期待されます。
オレンジ色のパプリカは、赤色と黄色の両方に含まれる栄養素をバランス良く摂取できるます。
緑色のパプリカは、ビタミンE・ベータカロテンが豊富で抗酸化作用があり、老化防止や生活習慣病の予防に効果が期待されます。
パプリカはこのように見た目を色鮮やかにするためだけではなく健康にも良いお野菜です。

那須の日中はまだまだ暑いですが、朝晩は涼しく、夏の終わりを感じられます。 また、風は爽やかで、セミに変わる虫の声が耳にとまるようになりました。

秋と言ったら「食欲の秋」と言われるほど何故か秋になると食欲が増します。その理由を調べたところ、食欲を抑える物質の分泌量が減少するからや、気温が低くなり基礎代謝が上がってエネルギーを体が欲するからなど様々な説がありました。
個人的にはこの時期は美味しい食べ物が出回る時期だから食欲がわいてしまいついつい食べてしまうからではないかと思います。この時期はナシやブドウなどの果物や、かぼちゃやさつまいもなどの野菜、新米など実りの季節です。そんな美味しいものが目の前にあったらついつい食べてしまうと思います。

那須には雄大な土地があり、農業が盛んなため様々な食材が新鮮な状態でお召し上がりいただけます。
鉄板焼の宿 菊ではそんな那須で採れた旬の新鮮な食材を積極的に使用しております。ぜひ当館にいらしゃって食欲の秋を満喫しませんか？