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那須産ヤシオマス

前菜の一品としてヤシオマスを提供させていただいております。

ヤシオマスは栃木の名産品で鮮やかな赤色をしており、見た目はほぼサーモンです。中トロ並みに脂が乗っているのにあっさりとしているのが特徴です。

本日はこちらを薫製しました

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