各コースに追加でご注文頂ける蝦夷アワビを紹介いたします。
良質な昆布を食べて育つこの蝦夷アワビは、アワビ本来の磯の香りと甘みに昆布の旨味もその身に加わり、他産地のアワビと異なる味わいが楽しめます。
また、小ぶりながらも身の締まりが良いのが特徴です。
ぜひ鉄板焼きで蝦夷アワビをご堪能くださいませ。
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良質な昆布を食べて育つこの蝦夷アワビは、アワビ本来の磯の香りと甘みに昆布の旨味もその身に加わり、他産地のアワビと異なる味わいが楽しめます。
また、小ぶりながらも身の締まりが良いのが特徴です。
ぜひ鉄板焼きで蝦夷アワビをご堪能くださいませ。