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栃木の美味しいブランド牛 「とちぎ和牛」を紹介いたします。
とちぎ和牛は、県内の指定された生産者が育てた黒毛和牛で、品質の格付で上位の限られたもの(格付等級A・Bの4・5等級)のみに与えられるブランドです。全国規模の品評会で、最高位を何度も受賞する銘柄牛です。

本日、お肉を入荷したため、これから整形いたします。

ぜひ、当館にお越しになって、お召し上がりください。
様々な部位を揃えてお待ちしております。

 

北海道産の天然あわび入荷いたしました。

北海道産蝦夷あわびは、綺麗な冷たい海水で育つ黒あわびです。
アワビは昆布などを好んで食べ、良質な昆布が育つ北海道で育つ蝦夷アワビは、アワビ本来の磯の香りと甘みに昆布の旨味もその身に加わり、他産地のアワビと異なる味わいが楽しめます。また、小ぶりながらも身の締まりが良いのが特徴です。

ぜひ、当館にお越しいただき、お召し上がりください。

2022.04.02

4月2日の那須

おはようございます。

本日の那須は快晴!!

東京では桜が満開ですが、那須はまだ開花しておらず、
スイセンもようやく蕾が見られるようになりました。

那須はまだ肌寒さを感じるような天候のため、那須にお越しの際には、お気をつけください。

本日は朝食でご提供しているヨーグルト(洋食をご選択)のご紹介です!

那須町は酪農が盛んな地域で、生乳生産量は本州1位です。那須の豊な自然で育てられた良質な飼料と丁をたっぷり食べた健康な乳牛から搾った牛乳は、コクと自然の甘さが溢れる美味しい牛乳です。

そんな那須の美味しい牛乳を使用した自家製ヨーグルトに、こちらも自家製のブルーベリージャムをトッピングしております。

是非当館にお越しいただき、朝食の際にお召し上がり下さい。

当館ではご宿泊のお客様に、朝食を和食と洋食でご選択頂いております。本日は和食でご提供させて頂いているご飯の一つをご紹介!

当館では、ご飯を3種類の中からお選びいただいております。その1つが「那須和牛と牛蒡の混ぜご飯」です。こちらは、那須のお祭りにて出店した際に表彰された 那須和牛焼肉丼 より生まれたご飯です。

那須和牛の旨味とほどよい甘さの味わいを、生姜によりさっぱりとお召し上がりいただけます。そのままはもちろん、こちらのご飯に先日ご紹介した「那須御用卵 極」の温泉卵を上にトッピングしてちょっぴり生ワサビを乗せて召し上がるといった食べ方もオススメです。

是非当館にお越しいただき、朝食の際にお召し上がり下さい。

那須の美味しい卵  [那須御用卵 極]

掲載したお写真は、朝食でご提供の那須御用卵 極 を使った温泉卵です。和風出汁と生わさびでお召し上がり下さい。
この那須御用卵 極 という卵は名前を聞いても迫力がありますが、味も素晴らしい卵です。
黄身の色、味が濃く、素晴らしい卵です。
初めて食べた時はその味の濃さに驚きました。
この卵は一般販売もしておらず手に入りにくい卵ですので、お泊り・お食事でご来館して頂きましたお客様は是非お召し上がり下さい。


本日は、前菜の一つとしてご提供している『菊芋のチップス』をご紹介!

菊芋は健康野菜として注目されはじめています。花が菊に似ており、根に芋のような物をつけるためこのような名前がつけられました。ジャガイモなどはでんぷんを多く含みますが、菊芋は厳密には芋ではなくキク科のためでんぷんをほとんど含みません。また、菊芋はイヌリンという成分を多く含み、血糖値や腸内環境の改善効果が期待できるとされています。

当館では、この菊芋を前菜の一つとしてチップスにしてご提供しております。サクサクとした食感とほのかな甘味をお楽しみいただけます。

当館ご宿泊のお客様には、朝食を和食と洋食のどちらかお選びいただけます。

本日は洋食をお選びいただいた際にお召し上がり頂く、ジャムのご紹介です。

このジャムは栃木のいちご品種、とちおとめだけを使った当館の手作りジャムです。添加物を一切使わず、シェフが丁寧に丁寧に作っています。
作っている時の厨房から漂ってくる香りはスタッフにとっては至福の時間、、、

是非当館にお越しいただき、朝食の際にお召し上がり下さい。

まん延防止等重点措置期間の終了に伴い、3月22日(火)より営業時間を下記の通り変更いたします。

営業時間:

ランチ 11時~14時(LO 13時00分)

ディナー17時~21時(LO 20時00分)

当館ではご宿泊のお客様に、朝食を和食と洋食でご選択頂いております。お客様がどちらにするか迷ってしまうのも重々承知ですが、我々スタッフ側から見てもどちらが良いか迷ってしまいます。本日は和食でご提供させて頂いているお魚をご紹介!

和食の干物は、季節に合わせて料理長が選んだものをお客様にご提供致します。
今の時期は、和歌山県産のアジの干物をご提供させて頂いております。
お客様のご希望された朝食のお時間に合わせて焼き上げますので、焼きたての温かな焼き魚をお召し上がり下さい。

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